【食材：塩鮭】塩鮭のパン粉ホイル焼き【動画】

Point 好きな野菜やきのこを使用しアレンジ自在☆ 調理工程や調味料が少ないので、料理が苦手な方や忙しい方でも手軽に作ることができます。 たっぷりバターが染み込んだパン粉と塩紅鮭の塩味が相性抜群です。 2 度焼きすることで塩紅鮭はふっくらし、パン粉がサクサク食感のホイル焼きに仕上がります。

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材料(１人分)

○塩紅鮭中辛口・・・・・・・1 切れ
○コショウ・・・・・・・・・適量
○玉ねぎ・・・・・・・・・・1/8 個
○舞茸・・・・・・・・・・・1/4 パック
○パン粉・・・・・・・・・・大さじ 2
○無塩バター・・・・・・・・10g
○刻みパセリ・・・・・・・・お好み
○マヨネーズ・・・・・・・・お好み

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作り方

1. 塩紅鮭はコショウをふる。 玉ねぎはスライスし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
2. パン粉と無塩バターを耐熱皿に入れレンジで 30 秒程温めたら、お好みで刻みパセリを加え混ぜ合わせる。
3. アルミホイルにサラダ油(分量外)を薄めに塗り広げ、玉ねぎ・舞茸をのせる。その上に塩紅鮭を置き、２を塩紅鮭に押し付けてアルミホイルでしっかり包む。
4. 250度に温めたオーブントースターで 12 分程焼き火が通ったら、蓋を開けお好みでマヨネーズをかける。蓋を開けた状態でさらに 2～3 分程焼き、マヨネーズに焼き色がついたら完成。