材料(2人分)
○めばる ・・・・・・・・・・・・2切れ
○コショウ・・・・・・・・・・・・適量
○薄力粉・・・・・・・・・・・・・適量
○バター・・・・・・・・・・・・・15g
○ミニトマト ・・・・・・・・・・・3個
○生パセリ・・・・・・・・・・・・適量
○★ケチャップ ・・・・・・・大さじ1.5
○★コンソメ・・・・・・・・・・・少々
作り方
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めばるは骨を抜き、塩(分量外)を振りキッチンペーパーで水気をふきとる。
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1のめばるにコショウを振り、薄力粉をはたく。
- フライパンにバターを熱し、2に火が通り、両面に焦げ目がつくまで焼く。
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3を取り出し、★調味料と粗みじん切りにしたミニトマトとパセリを入れて、さっと火を通す。
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皿に盛り、4のトマトソースをかけて完成。