『かまぼこの日』かまぼこを使った簡単レシピ

11月15日は「かまぼこの日」です。
今回は、かまぼこの由来や手軽に作れる簡単レシピをご紹介します。

〇かまぼこの日が11月15日の理由
かまぼこは、平安時代の1115年に記された史料に、祝いの宴会料理として登場しています。この年（1115年）にちなみ、11月15日が「かまぼこの日」として制定されました。
また、昔は七五三のお祝い料理に、子どもの健やかな成長を願って紅白のかまぼこを用意する習慣があったことも、由来の一つとされています。

〇かまぼこの特徴と魅力
かまぼこは、魚のすり身を原料とした水産加工品です。ぷりぷりとした弾力のある食感が特徴で、魚由来の良質なたんぱく質を含み、脂質が比較的少ないことも魅力の一つです。
加熱の手間がなく、魚を手軽に食卓へ取り入れられる食品として親しまれています。

〇かまぼこを使った簡単レシピ
そのままでも美味しく食べられるかまぼこですが、他の食材と組み合わせたり、少し工夫することで、普段のおかずからおつまみまで幅広いメニューが楽しめます。

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〇かまぼこの日をきっかけに、食卓にかまぼこを
11月15日の「かまぼこの日」をきっかけに、普段の食事にもかまぼこを取り入れ、魚の美味しさを楽しんでみてはいかがでしょうか。

ぜひ、毎日の食卓にもお役立てください。