松葉ガニ初入荷！

　11月7日（土）、当社拠点の大阪市中央卸売市場本場に、松葉ガニ（雄ズワイガニ）、勢子ガニ（雌ズワイガニ）が初入荷されました。ズワイガニ漁は、前日の午前０時より富山県から島根県の日本海沖で解禁され、当社にも松葉ガニ・勢子ガニが届きました。

　この日初入荷されたズワイガニは、兵庫県但馬地区で水揚げされ、その場で茹でられたものです。大阪本場支社では松葉ガニ5.9kg、勢子ガニは426kgの入荷量となりました。ズワイガニは10年もの歳月をかけて成長するため、資源保護の観点から漁期が厳しく制限されており、雌は11月６日から12月末日まで、雄は11月６日から３月20日までと決められています。

　当社はこれからも『⾃然の恵みに感謝し、古（いにしえ）からの⾷⽂化を守り、新たな⾷の創造に挑戦する』という企業理念のもと、海の豊かさを守るとともに、⿂⾷普及活動にも取り組んでまいります。