雑煮レシピを公開しました（2026年11月）

ご当地の雑煮をアレンジしたレシピ（３品）をご紹介します。

詳しいレシピは、各料理のリンクからご覧いただけます。

　

塩紅鮭に熱湯をかける「霜降り」で生臭みを抑え、澄んだ出汁に仕上げます。鮭を後から加えてふっくらと煮上げ、ほうれん草も一鍋で手軽に作れる一品です。

　

　

広島の「牡蠣雑煮」をヒントに、豆乳と白味噌を合わせたアレンジレシピです。塩水で洗って身をぷりっと保った牡蠣の旨みが、クリーミーなスープによく馴染みます。

 　

　

本来はばのりを使う雑煮を、手に入れやすいあおさと青のりでアレンジしました。具材を切る工程がなく、鍋とトースターのみで、短時間で調理できます。

 

　

お正月の雑煮を、今回ご紹介するレシピで、ぜひお楽しみください。