材料(2人分)

○すずき(刺身用フィーレ)・・80g

○ベビーリーフ ・・・・・適量

○餃子の皮 ・・・・・・・3枚

○カシューナッツ ・・・・適量

○ピンクペッパー ・・・・適量

○★醤油 ・・・・・・小さじ2

○★酢 ・・・・・・・小さじ2

○★ごま油 ・・・・・小さじ1

○★砂糖・・・・・小さじ1/2

作り方

1. すずきはそぎ切りにする。
2. フライパンに少量のサラダ油(分量外)を熱し、1/4の大きさにちぎった餃子の皮をきつね色になるまで揚げ、適当な大きさに砕く。
3. 皿にベビーリーフを敷き、1を並べ、2・砕いたカシューナッツ・ピンクペッパーを散らす。

4. 混ぜ合わせた★調味料を3にかけて完成。